CHEF D EQUIPE CUISINE H/F

Informations générales

Le poste

La Résidence La Source fait partie du Groupe AFP, qui compte 30 établissements répartis sur 10 départements. Groupe spécialisé dans l’hébergement, le soin et l’accompagnement des personnes âgées, ce sont aujourd’hui 1800 résidents et 1100 salariés qui nous font confiance.

Notre Groupe possède son propre organisme de formation, grâce auquel vous pourrez vous former en permanence afin d’évoluer professionnellement. La personnalisation de l’accompagnement des résidents est une priorité pour notre établissement. Nous prenons soin de nos résidents comme de nos salariés. 

L’EHPAD La Source est situé à Souvigny, village distant d’une dizaine de kilomètres de Moulins, préfecture du département de l’Allier. L’arrêt de bus de la ligne « Moulins-Montluçon » est situé à 200 m de la résidence. L’établissement pavillonnaire est implanté dans un parc arboré de 2.5 ha.

Les appartements sont d’une superficie de 35 m2 pour 74 d’entre eux, et de 28 m2 pour les 6 autres. Ils sont situés de plein pied (sauf pour 8 situés au sud dans les pavillons les saules et les mélèzes).

Compte tenu de l’architecture, les résidents sont amenés à sortir quotidiennement de chez eux pour rejoindre le pôle de vie, lieu où se situent les salles de restauration.

Nous recherchons pour notre établissement La Source, situé à Souvigny (03210), un/une chef de cuisine en CDI à temps plein (35 heures par semaine) pour élaborer et confectionner les repas, en assurer le service et être responsable de l’interface avec les résidents, être responsable de l’application des normes HACCP, diriger l’équipe de service restauration, être responsable du nettoyage et de l’entretien de la cuisine dans son ensemble et contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. (en moyenne 85 répas résidents midi et soir + repas du personnel le midi ) 

Equipe composée de 2 cuisiniers et d’un chef cuisinier 

Travail en collaboration avec l’équipe administrative, médicale, et hotelière.

Outil de tracabilité sur Tablette

Les horaires de travail et les plannings

–         Poste en journée continue

–         7 heures de travail par jour

–         Amplitude horaire journalière : de 06h à 13h30 (1/2h de pause pour déjeuner)

–         Remplacements des cuisiniers en congés 

–         Avantages et rémunération :

Selon les dispositions de la Convention Collective de l’Hospitalisation Privée :

–          salaire mensuel brut de 1737 euros ainsi que la prime Ségur de 206 euros brut 

–          prime dimanche ou jour férié travaillé
–          prime annuelle sur objectif pouvant atteindre 1/2 mois de salaire
–          reprise ancienneté
–         férié rémunéré ou récupéré.

Diplôme de cuisinier exigé ainsi qu’une première expérience en Ehpad.

Qualités : motivation, dynamisme et professionnalisme

Journée d’essai proposée