Le mardi 14 octobre, notre résidence a célébré l’arrivée de l’automne avec un repas à thème placé sous le signe de la convivialité et du goût. Résidents, familles et membres du personnel se sont retrouvés pour partager un moment festif et gourmand, empreint de couleurs et de senteurs de saison.
Pour l’occasion, la salle de restaurant s’était transformée en un décor automnal. Feuilles séchées, citrouilles et nuances chaudes rappelaient la beauté de cette période de l’année. Cette ambiance chaleureuse a immédiatement éveillé la curiosité et l’appétit des convives.
Le menu, élaboré avec soin par notre équipe de cuisine, mettait à l’honneur les produits du terroir et les saveurs de saison :
Apéritif maison à la châtaigne
Panna cotta potiron et foie gras
Velouté de courge, chantilly au chèvre frais et graines de courge
Gibier, potimarron rôti et purée de citrouille
Plateau de fromages d’Auvergne
Crème brûlée butternut, glace caramel beurre salé, pain d’épices et orange
Chaque plat a été dégusté avec plaisir et émerveillement. Les échanges, les rires et la bonne humeur ont accompagné ce repas d’exception.
Un grand merci à l’équipe de cuisine pour sa créativité et son talent, ainsi qu’à tout le personnel pour son engagement. Merci également aux résidents et à leurs familles pour leur enthousiasme et leur participation à cette belle célébration de l’automne.
